网兜出水的一瞬，刘飞手腕一沉。青壳金爪的螃蟹在网兜里簌簌作响，水珠落回塘面，砸出一圈圈细密的波纹。分拣筐很快满了，只只膏黄饱满，掰开壳，紧实的蟹肉带着淡淡的鲜甜。

　　塘口的水温开始变凉，一年中最忙的捕捞季到了。这里是焉耆县首个螃蟹养殖基地——四十里城子镇阿克墩村白鹭湾水产养殖中心开始忙碌起来。450亩水面，养着螃蟹、草鱼、乔尔泰、青虾等二十多种水产。8月25日，刘飞驾着小船穿行塘中，投笼、起网，青壳金爪的螃蟹倾泻而出，塘边冷链车早已打着火等候。
　　“今年温度高，螃蟹特别肥，黄特别多。”刘飞翻过一只三两多的螃蟹，蟹脐鼓胀。眼下每天捕捞400公斤左右，依然供不应求。今年仅螃蟹一项产量就达10余吨，较往年高出七成。上门收购的客商络绎不绝，价格也相对走高，有老板说，这膏黄，比沿海的也不差。
　　从沈阳到焉耆，十年养一蟹
　　2014年，刘飞一家从沈阳来到焉耆。这位河南汉子在沈阳已经养了几年螃蟹，越干越觉得施展不开：水利资源受限，想扩大规模，条件不允许。

　　而焉耆县坐落在开都河上游。天山雪水顺着灌渠流进池塘，清冽洁净，矿物质足。塘底土壤、水草全是天然条件，几乎没人动过。刘飞一眼相中：“螃蟹七分靠水，三分靠管。这水，别处花钱也买不来。”

　　水好是底色，饲喂才是关键。育肥饲料只有玉米、黄豆、小鱼，没有任何添加剂。水草天然丰茂，螃蟹蜕壳、躲藏、觅食都在草丛里。十年下来，这口塘从试水变成基地，刘飞也从外来的养蟹人，成了当地特色水产养殖的带头人。

　　但真正让他留下来的，不只是水。

　　刚来那会儿，塘口条件差，住的是简易房，路也不好走。阿克墩村的村民没把他当外人。缺人手了，村里几个壮劳力过来帮着挖渠、清淤、下地笼，干到天黑才散。刘飞要算工钱，人家摆手：“搭把手的事，别客气。”

　　后来他雇了长期工，手把手教技术，把村里几个富余劳动力都带了出来。陈文就是其中一个。“刘哥不藏东西，水位怎么调、水草怎么管、饲料怎么配，问啥说啥。”陈文说，“在塘口干活，心里踏实。”

　　十年过去，刘飞早就不是“那个外地来的养蟹的”了。村里人见了他，都叫一声“刘哥”。塘边的小房子翻修过，院子收拾得利利索索，日子过得有模有样。

　　好蟹不愁卖，短视频再添一把火

　　刘飞的手机从早到晚响个不停。库尔勒、乌鲁木齐的客户催着要货，还有人托熟人提前打招呼，生怕订不上。

　　“七成以上销往库尔勒和乌鲁木齐，价格也相对走高。”刘飞说，很多客商追着塘口收购，做特色水产养殖，实实在在尝到了甜头。

　　前阵子，县里和镇上帮着组织产销对接，又拍了短视频推介雪水蟹。镜头里，刚出水的螃蟹青壳金爪、膏黄饱满，视频发出去一上午，订购电话打得更密了，当天备货被一抢而空。本就不愁卖的雪水蟹，被这条短视频又往前推了一把。
　　鲜活是雪水蟹最大的卖点。螃蟹出塘后，被快速放进带透气孔的保温箱，冰袋贴壁码好。冷链车从塘口出发，走乌尉高速穿过天山，到乌鲁木齐不超过5个小时。“要让消费者拿到手的每一只蟹，还带着塘边的鲜活气。”
　　一只螃蟹，带活两个村
　　塘口边，陈文和工友们忙着分拣、称重、打包。他是阿克墩村村民，长期在养殖中心务工，除草、喂养都干。“离家近，工钱现，还能学技术，比出去打零工强。”陈文说，水位怎么调、水草怎么管、饲料怎么配，刘飞都愿意教。
　　像陈文这样长期稳定在基地干活的村民有5名。到了捕捞旺季，周边群众也被吸纳进来，分拣、装箱、打包，按小时计酬，当天结清。塘口一忙，村里闲着的劳动力就多了一条就近挣钱的门路。
　　更深的绑定在股权。池塘是阿克墩村集体出租的，阿克墩村、巴开来村还各投入5万元，共10万元，每年按5%股份分红。螃蟹养得好不好，不仅关系刘飞，也关系两个村的“钱袋子”。
　　“村集体资金变股金，养殖能人带着跑，群众跟着学、跟着干。”四十里城子镇党委委员、副镇长强炜民说。
　　一条增收路，今年镇上第一次当“重点”抓
　　强炜民介绍，四十里城子镇坐拥开都河的水资源，过去产业结构偏传统，今年镇上第一次把特色水产养殖作为拓宽群众增收渠道的重点来抓，发展螃蟹、乔尔泰鱼等特色水产养殖，一手抓技术服务，一手抓产销对接，指导村民科学养殖。
　　“下一步，我们将进一步拓宽销售路径，做强特色水产养殖产业，带动更多村民就近就业，稳定富民增收，促进乡村振兴。”强炜民说。
　　秋风掠过塘面，450亩水面泛起细波纹。刘飞蹲在塘边，把手伸进水里试了试温度。十年了，这片水从陌生到熟悉，十年了，这片水从陌生到熟悉，什么时候该加水、什么时候该换水，他心里一清二楚。
　　他盘算着明年的塘口布局——扩大规模是迟早的事，眼下最要紧的，是把这一季的螃蟹卖好、口碑守住。“明年继续发展特色水产养殖，让日子更上一层楼。”
　　说这话时，又一笼螃蟹出了水。青壳金爪，泛着温润的光。刘飞从沈阳到焉耆，最后一家人在开都河边扎了根。人留下了，蟹养肥了，路走宽了。焉耆天山雪水蟹，正从这方水土出发，游向更广阔的市场。（记者 苟雪梅 通讯员 姬智明 汤国盛）