眼下，和硕县全域辣椒陆续成熟，正式进入集中采收阶段。田间采摘、戈壁晾晒同步铺开，红彤彤的辣椒带动农户就近就业、稳定增收。

　　8月21日，在巴州和硕县新塔热乡马志辉辣椒种植田里，连片枝叶间挂满鲜红的辣椒，工人们分散在地里，忙着采摘、分拣、装筐。 眼下成熟的是灯笼椒、四平头等鲜食辣椒品种，果肉厚实、口感适中，采收后的鲜椒直接送到晾晒场加工、晾干，有效提升农产品附加值。

　　和硕县新塔热乡新塔热村种植户马志辉告诉记者：“我今年种了将近2000亩的辣椒，已经开始全面采收。一亩地有3吨半到4吨左右，采收的辣椒拉到戈壁滩晾晒，晾晒完以后卖干辣椒。我们是有订单的，也不愁卖。采收工作到9月初结束。”

　　在和硕县的辣椒晾晒基地，上千亩的戈壁滩上铺满了红彤彤的辣椒，场面十分壮观。刚采收回来的辣椒，在这里完成开背、去把儿，再经过戈壁滩充足的光线自然晾干。工人们正抢抓晴好天气加紧管护，预计这红彤彤的晾晒景象一直会持续到 10月中旬。

　　和硕县光照充足、昼夜温差大，戈壁开阔通风，是天然的辣椒晾晒场。采摘后的辣椒一部分就近摊开自然晾晒，一部分送入烘干厂房加工，规避阴雨天气带来的损耗，保障干椒品质。

　　当地通过组建专业采摘务工小队，吸纳周边富余劳动力就地就业，让村民实现家门口挣钱、稳增收。和硕县务工人员艾尼瓦尔·阿都拉洪说，每年有这个时候就去附近村里收辣椒，一个月能挣个两三千元。干这个活自由自在，在家门口就能挣钱，比外出打工、按天打工好。

　　今年和硕县辣椒种植面积达19余万亩。其中鲜食辣椒2709亩，工业辣椒18.87万亩。2025年辣椒产值8.23亿元，成为带动农民增收的主要渠道。（记者 岳军 聂发强 通讯员 麦尔当·黑尼）