近日，焉耆县市场监督管理局农村所深入七个星镇老城村，对辖区农家乐经营主体开展烤肉肉制品现场快速检测工作。

　　执法人员走进农家乐经营场所，聚焦烤肉所用生鲜牛羊肉等原料，严格按照快检操作规程开展现场取样、制样、检测，同步核查肉品检疫证明、进货台账、索证索票落实情况，重点排查食材来源不明、原料储存不规范等安全隐患。

　　检测过程全程规范登记，第一时间向经营主体反馈快检结果。现场向农家乐经营者宣讲食品安全相关规定，督促其严格落实食品安全主体责任，严把烤肉食材进货关口，规范食材加工操作流程，从源头防范食品安全风险。（通讯员 刘婷 万佳伟）