近日，焉耆县市场监督管理局紧盯消费热点，对辖区内凉皮店及凉皮加工小作坊开展食品安全专项检查。

　　　此次专项检查以辖区内规模较大的三家凉皮经营店及凉皮生产加工小作坊为重点对象，执法人员围绕经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、生产加工场所环境卫生等关键环节进行全方位检查。针对夏季高温天气下凉皮类食品易变质的特点，重点核查了食材储存条件是否达标、冷藏设备是否正常运行、成品及半成品是否按规定温度存放。（通讯员 米热阿衣·牙生）