近日，焉耆县市场监督管理局针对夏季食品安全特点，对辖区凉皮经营门店及加工小作坊开展专项食品安全检查。执法人员重点核查经营资质、食材溯源、加工环境卫生、冷链储存等关键环节，排查高温天气下凉皮变质风险。

　　本次检查采取“检查+普法”模式，督促经营主体落实食品安全主体责任，对存在隐患的商户责令限期整改。此次共出动执法人员12人次，检查经营及加工主体18家，立案1起。下一步，该局将强化常态化巡查及整改“回头看”，擦亮焉耆特色美食名片。(通讯员 米热阿衣·牙生）