近日，为保障高速过往司乘就餐安全，压实经营主体食品安全责任，且末县市场监督管理局农村市场监管所，对辖区高速公路服务区内餐饮店开展专项食品安全巡查。

　　本次重点核查三项内容：经营资质，查验营业执照、食品经营许可证有效期，核对从业人员健康证明，纠正从业人员着装卫生不规范问题；后厨运营情况，排查生熟厨具混用、食材冷藏不到位隐患，核验餐具消毒落实情况，查看防蝇防鼠设施完备度；食材进货溯源，核查食材采购票据、供货商资质，杜绝过期、来源不明原料入店加工。

　　针对储物摆放不规范等轻微问题，执法人员现场督促当场整改；对存在的共性问题做好普法提醒。下一步农村市场监管所会在车流高峰加密巡检频次，常态化开展回头看排查，降低旅途餐饮食品安全风险。（通讯员瓦尔斯江·图尔迪）