金秋十月，椒红遍野。和硕县20万亩加工辣椒迎来大面积成熟采收季，田野间一派忙碌的丰收景象。从规模化种植、全程机械化采收，到精深加工、冷链物流、商贸展销，和硕县已构建起集良种培育、标准化种植、烘干仓储、精深加工于一体的辣椒全产业链格局，火红产业正成为带动群众增收、赋能乡村全面振兴的支柱产业。

　　每到辣椒采收季，大量本地村民走进田间务工，实现顾家增收两不误。规模化种植基地持续释放就业岗位，推动农村闲置劳动力就地转化为增收动力。

　　务工经纪人王贞平说：“现在正是辣椒采收高峰期，我这边组织了200多名工人在地里干活，主要采摘色素椒和灯笼椒。大家手脚都麻利，一天下来能挣一百七八十块，收入很可观，老百姓干活的积极性都特别高，辣椒产业确实帮咱们本地群众解决了很多就业增收的问题。”
　　从田间到车间，产业链条不断拉长。依托3000亩标准化辣椒产业园，和硕县建成标准化厂房、大型智能晾晒场、现代化冷链仓储、智慧物流配送中心等配套设施，形成集标准化种植、烘干仓储、精深加工、冷链物流、商贸展销于一体的全产业链发展格局，推动辣椒产业从“粗放种植”　向　“精深加工、全链增值”　跨越式转型。红彤彤的原料辣椒经过多道工序，加工成辣椒色素、辣椒酱、辣椒粉等各类产品，销往国内外多个市场。目前，全县已集聚辣椒产业市场主体26家，其中规上工业企业8家、限上商贸企业3家，培育壮大了一批专精特新、高新技术及创新型龙头企业。
　　新疆德盛食品有限公司总经理尚丰农说：“和硕辣椒整体品质持续提档升级。今年我们企业计划将本地辣椒收购量提升30%，同时主动对接海外市场，严把产品质量关口，全力拓展国内外订单，助力和硕辣椒产业越做越强。”（通讯员 麦尔当·黑尼）