近日，和静县市场监督管理局组织执法力量深入辖区各老年助餐服务点，开展食品安全全覆盖专项检查。

　　检查聚焦老年助餐服务全链条风险，执法人员每到一处都仔细核查助餐点的食品经营许可证、从业人员健康证明，确认资质均在有效期内。

　　走进食材储存间，执法人员逐一核对米面粮油、肉类、蔬菜的进货票据和供应商资质，重点检查食材是否存在过期、变质情况，确保每一样食材来源可追溯、质量有保障。在操作间，执法人员细致查看生熟食材是否分开存放、切配工具是否做到生熟标识清晰、餐具清洗消毒记录是否完整等。

　　和静县市场监督管理局将持续加强与县民政局等部门的协同联动，定期组织助餐点从业人员开展食品安全培训，持续提升老年助餐服务质量。

　　此外，和静县市场监督管理局巴音布鲁克市场监管所联合县公安局食药环大队开展专项执法行动，对辖区网络餐饮经营单位进行“拉网式”排查，全力守护游客饮食安全。

　　本次行动共覆盖辖区12家入网餐饮经营单位，执法人员逐一核验线上经营资质公示情况，深入后厨实地检查环境卫生、食材存储、加工操作、餐饮具消毒等关键环节，重点核查外卖食安封签规范使用情况。（通讯员 焦强  山巴义尔）