路边流动小吃摊，方便市民的同时，食材存放、卫生条件等食品安全风险也随之潜藏。为守住群众饮食安全关口，9月23日，库尔勒萨依巴格街道萨依巴格社区组织食药干事、网格员走上街头，针对辖区主次干道、小区出入口等人流集中区域的流动食品摊贩开展全覆盖排查，把食品安全宣教同步送到摊位一线。
　　流动摊贩存在点位分散、流动性强的特点，也是食品安全监管的难点。本次排查重点瞄准无固定经营场所的路边小吃摊。工作人员逐一对摊位开展检查登记，在烧饼、烤肠等热门流动摊位前，仔细核验食材储存条件、调味品保质期，查看摊位防尘防护设施、从业人员个人卫生状况。
　　针对现场发现的食品直接裸露摆放、操作台杂物乱堆等现实问题，工作人员当场指出问题，指导摊贩及时纠正。
　　“路边摆摊哪些细节要注意？食材怎么存放才不会变质？”排查现场也是普法课堂。工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》向摊贩开展宣讲，拆解户外经营的各类风险点，讲解食材储存、环境卫生操作规范，引导摊贩树牢食品安全主体意识，做到合规经营、卫生经营。（记者 李伶 通讯员 刘丽）